»Smoke Cooking ko n iyong Back Yard.

Doon ay marami ng mga paraan upang ma lutuin sa labas. At nang tanungin mo ang sinumang tao na kagustuhan na gumawa ng kanyang pagkain sa ganitong paraan, ikaw ay matuklasan ng ilang differing opinyon tungkol sa kung ano ay isang epektibong paraan upang gawin ito na aktibidad. Maaari mong mahanap ang marahil 2 pangunahing pamamaraang upang maghanda ng pagkain sa labas at iyon ay kasama ang bbq grill o gumagamit ng isang electric smoker.
Lubos ng ilang ay maaaring ipahayag na ang paggamit ng bbq grill ay ang pinakamadaling paraan. ito paraan ng pagluluto ay isang magaling na paraan upang maghanda ng pagkain sa loob ng isang makatwirang panahon at ito ay karaniwang ang unang pamamaraan na kung saan ay mastered sa pamamagitan ng maraming mga. Kahit sino na gumagamit ng mga pamamaraan na ito ay maaaring may iba't ibang views bilang na kung saan ay marami ng mas mahusay ang iyong mga kahoy grill, ang propane grill o ang uling grill.
Mga nasa loob ng alternatibong kampo maaaring magmagaling kung paano eksaktong smoker pagluluto ay maaaring ang pinakamalaking landas. ito ay isang mahaba paraan ngunit nagbibigay ng isang napaka maningning, basa-basa flavorful pagkain. At din, muli, ang mga na-promote pamamaraan na ito ay hinati sa bilang ang pinakadakilang smoker kung ito ay gas, kahoy, o kuryente.
Ang dalawang mga pamamaraan ay may got ang kanilang mga pluses at minuses ngunit ang isa na tulad namin ay tiyak smoker pagluluto.
Kung ano mismo ang Ay A Smoker?
Ang karamihan ng mga cookers ang hindi nagbibigay ng init sa sa mga aktwal na pagkain. Sila ay binuo upang ang apoy ay karaniwang sa loob ng isang offset silid apoy. ito ay upang matiyak na ang init at usok ay maaaring ilipat ang tungkol sa at sa pamamagitan ng aktwal na karne tuwiran. Ang pagkain ay hindi kailanman dumating sa direktang makipag-ugnayan sa apoy ang kaya ay hindi pagpunta sa mapaso. Bukod dito, dahil ang karne ay hindi tuwid sa itaas ng apoy, ang anumang mga juices o kahit taba na maaaring mahulog hindi magiging sanhi ng apoy sa sumiklab.
Marahil ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng bbq cooking at smoker pagluluto ay kahoy ay nagtatrabaho upang lumikha flavorful usok at hindi lamang ang init. may mga maraming mga varieties ng kahoy na maaari mong gamitin sa iyong smoker. Ang iba't ibang mga uri ay magbibigay sa iyo ng isang ibang-iba lasa.
Ang pinaka-popular na kahoy upang gumawa ng paggamit ng ay na ng Hickory puno. ito ay lumilikha ng isang mabigat na, mausok lasa. Ang usok na nilikha sa pamamagitan ng paraan ng kahoy na nagmumula sa mga puno ng prutas tulad ng mansanas at pekan ay makabuo ng isang lighter, mas matamis na lasa. Isa pa kahoy na ginagamit sa loob ng timog kanluran ay na ng Mesquite kahoy.
Kung Ikaw Ang isang walang tiyaga Tao, Huwag Gumawa ng paggamit ng isang Smoker
Kung gusto ninyo ng isang pagkain na kung saan ay end up sa pagiging handa sa isang maikling panahon ng oras, smoker pagluluto ay hindi para sa iyo. ito ay isang pamamaraan na nangangailangan ng karagdagang panahon kung ikukumpara sa mga ito ay ang paggamit ng bbq grill. ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne ay hindi nakaposisyon tuwid sa itaas ng mga source init. Malinaw, na ang panahon ay naiiba na may mga uri ng karne at ang temperatura sa loob ng smoker.
Kapag kayo ay sa paninigarilyo ng isang piraso ng karne na weighs tungkol sa £ 4 na ito ay dapat kumuha ng isang pulutong ng higit sa 2 oras. gayunman, ang pagluluto ng isang katulad na piraso ng karne sa isang bbq grill maaaring mangailangan ng marami mas mababa kaysa sa isang oras o kaya.
Ano ang maaari mong Usok?
Ang tanging limitasyon sa mga tungkol sa kung ano ang maaari mong lutuin sa mga smoker ay maaaring ang iyong imahinasyon. anumang uri ng pagkain na maaari mong lutuin sa isang kusina kalan o isang bbq grill, maaari mong lutuin sa smoker. Ikaw ay matuklasan ng maraming mga kalidad ng mga recipe para sa pagluluto ng lahat ng uri ng iba't ibang karne. ilan sa mga mas popular na pagkain kasama ang buto-buto ng baboy, isda, manok, pabo, at ang mga kilalang liyempo karne ng baka.
Pinagsama na may iba't ibang flavors ang iyong pagpunta sa kumuha mula sa panganib, maaari mong baguhin ang lasa sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain sa pamamagitan ng ang paraan mo ng iyong panahon ulam. Isa iba pang mga paraan upang mapabuti ang lasa ay sa lugar sariwang prutas juices sa loob ng isang ulam sa source init. Ako ay may ginagamit ng pinya pati na rin ang apple juices may isang maliit na bawang sa mangkok upang lumikha ng isang lubhang iba't ibang lasa.
Mayroong maraming mga paraan na lutuin nasa labas. At makikita mo ang karamihan ng pagluluto ay may sariling mga paboritong paraan at dahilan na ang kanilang sariling paraan ay mas mahusay. Ngunit, isang paraan na ako ay may natuklasan na lumikha napakatalino pagkain ay sa pamamagitan ng paggamit ng mga smoker pagluluto.



