Tips för matlagning bönor i en långsam spis: Crock-pot Matlagning ...

Lerkruka-pot Matlagning Gör Förbereda torkade grönsaker lätt och billigt
Jan 20, 2010 Jennifer Mueller
Kärnan rutin för matlagning torkade bönor är Blötlägg, skölj, laga mat. Denna artikel tar specifika tips på för tillagning bönor i en långsam spis.
Matlagning Bönor i en långsam spis
Bönor kan ta 5 till 8 timmar att laga mat i en långsam spis. Sådan långsam matlagning är mycket lämpad för baljväxter som kommer att dela lätt vid höga temperaturer. (Se mer om hur man lagar bönor.)
Experimentera med Tillagningstiden för bönor i en lerkruka potten eller Slow Cooker
Tillagningstiden för bönor varierar beroende på färskhet, vattenkemi, höjd, och tillagningstemperatur. Erfarenhet kommer att vara den bästa läraren i varje situation.
Konvertera Slow Cooker recept som kräver Konserverade bönor att använda bönor
Det finns två alternativ när du använder ett recept som kräver konserverad bönor med torra bönor i stället:
- Pre-kock den torra bönor och följa receptet exakt, eller
- Öka mängden vätska (vanligen 2 koppar vätska för 1 kopp torkade bönor) för matlagning bönor.
Det första alternativet kommer att ge bättre resultat med hårdare kaffe och den andra med mindre, mjukare bönor. Om förpackningen av bönor indikerar mindre än en timme stovetop-koktid krävs, bönorna är i den senare kategorin.
Matlagning Bönor Inom en lerkruka potten Recept på Soppor och Grytor
Bean-bara tillagningstiden kan minskas eller undanröjas, beroende på sort, om bönorna är avsedda för vidare tillagning i slow spis recept.
Eftersom sura ingredienser, inklusive tomatjuice som krävs i många långsam spis recept, öka tillagningstiden tillagningstiden för bönor. Släppa okokta bönor i en långsam spis recept ibland kan resultera i dåligt tillagat bönor även efter 8 timmar.
En teknik för att hantera dåligt tillagat bönor är att sätta blöt bönor och vätska som kallas för ett recept i lerkruka potten på den högsta inställningen en timme (eller två timmar på låg) innan förbereder resten av receptet. Följ sedan receptet enligt anvisningarna.
Titta flytande innehållet för att säkerställa fullt kokta bönor
Bo nära när du försöker med en ny böna eller recept för första gången för att säkerställa ett recept har tillräckligt med vatten. Detta kan få svårt vid justering recept. Många grönsaker release flytande under lerkruka-pot matlagning och mycket lite avdunstar genom den långsamma spis är tättslutande lock. Det är lättare konservativ och tillsätt mer vätska under tillagningen än att ta bort det.
Njut av kostnadsbesparingar med torkade bönor
Stormarknaden priset för en portion av konserverade bönor är många gånger som en torkade bönor torkade bönor, men tack vare en långsam spis, lägga torra baljväxter till en veckovis rutin betyder inte timmars stående vid spisen.
Bönor är ett billigt proteinrika livsmedel. - Flickr-användare jeffreyww, Creative Commons 2,0
Tips för matlagning bönor i en långsam spis: Crock-pot Matlagning ...




