Gemengde groenten en Tofu Fried Rice (bruine rijst)

Donderdag de 07 oktober 2010 om 12:12

Mixed Vegetable and Tofu Fried Rice (Brown Rice)

Gemengde groenten en tofoe Fried Rice (bruine rijst)

Veel van mijn klanten hebben mij laten weten dat ze zeer gezondheidsbewuster en zijn een inspanning leveren om gezonder te eten. Ik ben vaak gevraagd om gerechten voor degenen die willen iets te eten voedzaam en exotisch met een Thaise smaak te bereiden. Dit recept is slechts een van de vele gerechten mijn klanten liefde.

De schoonheid van dit gerecht is dat het gezond is, smaakvol en makkelijk te maken. Het kan worden genoten door zelf of samen met andere gerechten. alle gebruikte ingrediënten is te vinden in uw buurt supermarkten zoals Whole Foods of Publix. Een gebruikte optionele ingrediënt rode rijst, die kunnen worden gekocht bij alle lokale oosterse kruideniers. Daarnaast kunt u gebruik maken van links over de groenten van de vorige maaltijden voor dit gerecht.

4 porties

Ingrediënten

1 kopje bruine rijst of 1 ½ kopje zo niet met behulp van rode rijst.
½ kop rode rijst (optioneel, als je graag nootachtige smaak toe te voegen aan het gerecht)
2 kopjes water
2 eetlepels canola-olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 kopjes blokjes extra stevige tofu, 1 / 2 inch formaat blokjes, blancheer in kokend water een paar minuten, giet af en zet opzij.
Snijd de keuze van groenten in kleine stukjes, en meng. Sommige groenten opties zijn wortelen, kool, broccoli, bloemkoolroosjes, sperziebonen of een andere van uw favoriete groenten. (Zelfs het gebruik van de restjes-zolang niet gefrituurd)
1 eetlepel kruiden saus (Maggi)
½ theelepel zeezout (overslaan, indien op zoutarm dieet)
2 eetlepels lichte sojasaus
Een snufje gemalen witte peper of vers gemalen zwarte peper

Kook de rijst

De beste manier om rijst koken is met behulp van een rijstkoker. Als u ervoor kiest om zowel bruine en rode rijst koken, en meng ze, in water weken gedurende ongeveer 30 minuten voorafgaand aan het koken. Vervolgens water toevoegen en rijst rijstkoker, en volg de aanwijzingen fornuis.

Voorbereiding

Meng de kruiden saus en zet opzij. Verhit een grote pan of wok op hoog vuur met de olie, voeg de groenten. Cook goed op hoog vuur 3-4 minuten. Te verminderen kachel middelhoog vuur, voeg tofu en kruiden mengsel, meng voorzichtig tot goed gemengd. Verminder het vuur weer laag, voeg gekookte rijst toe en roer voorzichtig om alle ingrediënten mengen, gemalen witte peper toe te voegen. weer te verhogen het vuur hoog voor een snelle laatste minuut roeren.

Tips

Vermijd het koken van rijst in de pan op hoog vuur te lang omdat rijst blijft plakken aan de pan.
Komkommers is niet een goede optie bij het koken met rijst, maar heerlijk op de zijkant.
Tomaat liefhebbers kunnen tomaten ook toevoegen aan dit recept. Maar zorg ervoor dat het toe te voegen bijna aan het einde van het kookproces, en niet meer koken.
Gebruik natriumarme sojasaus, slaat u de kruiden saus en zout als op zoutarm dieet.
Eieren kunnen worden toegevoegd aan het begin (vóór groenten), Klop lichtjes in de pan, bak een minuut of twee.

Gemengde groenten en Tofu Fried Rice (bruine rijst)

Gerelateerde berichten: