एक खुद के लिए खाना पकाने के बारे में सबसे अच्छी चीजों की है कि यह कैसे आप किसी भी समय बस के बारे में नए व्यंजन प्रयास करने के लिए मुक्त.
अपने स्थानीय जाने takeout हाजिर करने के लिए आप अपनी culinary मात्रा विज्ञान (इतालवी, उप सैंडविच, चीनी) लेकिन जब आप रसोई में प्रभारी रहे हैं, यह फिनिश जा सकता है में रखना होगा एक रात और जापानी अगले.
मेरा घर है, जहां यह कभी नहीं में है जापानी छोड़कर.
मैं / बावर्ची Boyardee और Betty Crocker द्वारा आयरिश स्टॉक से जर्मन वंशज हूँ, और जब मैं थाई और घर, कम से कम या उसके facsimiles में भारतीय व्यंजन खाना बनाना होगा, जापानी मुझे लग रहा था नायाब है.
कि जापान एक नया रसोई की किताब एक अच्छा दर्शकों के लिए कुक यात्रा है मुझे बनाता है (Tuttle, 28 $) Feldner द्वारा सारा मार्क्स.
Feldner, जो UW-Madison में भाग लिया है और ऑरेंज ट्री आयात पर काम किया और Lombardino है पर एक पेस्ट्री महाराज के रूप में रह रही है अब और Milwaukee में काम कर रहे.
वह रहते थे और जापान में भी काम किया है, एक दूसरी भाषा के रूप में अंग्रेजी शिक्षण, जब वह कॉलेज और अधिक हाल ही में की ताजा बाहर था, रसोई से सुसज्जित करने के लिए यात्रा, इस पुस्तक शोध.
Feldner को एक ही समय है कि वह औसत जापानी घर के विशिष्ट भोजन showcases में जापानी खाना पकाने demystify चाहता है.
इन व्यंजनों रसोइयों से सब कर रहे हैं व्यक्तिगत रूप से जानता है Feldner या अपने अनुसंधान के कोर्स में मिले थे, प्रत्येक नुस्खा एक पीठ कुर्सी ट्रैवेलर्स के लिए दिलचस्प कहानी है और साथ ही खाना बनाना.
इन अधिक रसोइयों शहर से ग्रामीण कर रहे हैं, और अधिक शक्ति डे पर्यटन आराम से व्यंजन.
Feldner प्रत्येक नुस्खा के प्रत्येक चरण के माध्यम से पाठक चलता है, और के लिए विकल्प प्रदान करता है अमेरिकन हार्ड जापानी सामग्री खोजने के लिए के रूप में अच्छी तरह से कैसे वास्तविक बात (बाजार या मेल क्रम से या तो खोजने के लिए पर सलाह).
एशियाई बाजारों में कई उपलब्ध हैं.
और तुम शायद अपने आप को एक कम से कम एक यात्रा बनाने की जरूरत होगी, ताकि सबसे किसी भी किताब में नुस्खा बनाने के लिए.
मैं तुरंत जापानी अंडे का सलाद सैंडविच के पीछे की अवधारणा के साथ लिया गया था, जापानी के रूप में जाना मेयो के साथ बनाया "Kewpie" (थोड़ा अधिक अपने अमेरिकी समकक्ष से अधिक खट्टा) मसालेदार गाजर और ककड़ी के साथ - उत्कृष्ट ले एक बहुत-अक्सर प्रधान पर अमेरिकी बैग लंच.
मैं भी toppings, जो कि एक आधार नुस्खा है कि कुछ भी रोल करने के लिए बिना सुशी रोल के flavors को जोड़ती है देता है के साथ सुशी राइस की आसानी पसंद है, और रूपों के लिए विकल्प प्रदान करता है.
फोटोग्राफी जापानी फोटोग्राफर Noburu Murata द्वारा, सुंदर है और सबसे अच्छा इन व्यंजनों में से कुछ पीआर है हो सकता है.
डेसर्ट की तस्वीरें विशेष रूप से आकर्षक है, एक शराबी Oolong चाय Chiffon केक और शांत काले चीनी सिरप के साथ हरी चाय आइसक्रीम थे.
मैं भी शायद मैं Miso भर चावल Patties (konetsuke बनाने) को संभाल सकता है सोच रहा हूँ, एक तरह से एक Whoopie पाई कि कदम दर कदम प्रदर्शन (फोटो में आसान दिखता है, लेकिन मेरे जीवन भर पैटी बनाने से पहचानने के घने दिलकश संस्करण फिर से शुरू, मुझे चिंता है कि वे अलग गिर जाएगा.)
नम हाथ रहस्य है नुस्खा करने के लिए अनुसार.
Feldner रसोई की किताब से अच्छा और आसान व्यंजनों स्टार्टर के रूप में निम्नलिखित: Miso-मसालेदार ग्रील्ड मछली, चिकन meatballs, लहसुन प्याज़ पेनकेक्स, और एक अद्भुत सलाद ड्रेसिंग के साथ तिल Udon सूप की सिफारिश की.
हालांकि किताब में सभी व्यंजनों के लिए जापानी भोजन पकाने के लिए नया करने के लिए आसान प्रवेश प्रदान करने के लिए होती हैं, वहाँ कुछ है कि और अधिक चुनौती दे रहे हैं, सिर्फ इसलिए कि वे और अधिक कदम हैं, बस कुछ दिनों के अग्रिम में एक प्रोटीन की योजना खटाई में डालना अग्रिम आवश्यकता होती है, , Feldner: शीत तिल नूडल सलाद, चिकन 'n' चावल स्टू कहते हैं, या प्रयोग सामग्री कि "थोड़ा कठिन करने के लिए मिल सकता है", और (Inarizushi या चावल भरवां Tofu जेबें).
Miso और mirin पर तो जल्दी शेयर, और burdock रूट के एक सप्लायर है कि आप खुद को खुदाई करने के लिए नहीं है लगता है.
Cues रसोई की किताब: एक कुक की यात्रा Feldner मार्क्स सारा जापान द्वारा
