आदमी एक खाना पसंद
शीर्ष बावर्ची पर इस सप्ताह: टिफ़नी tamales मुख्य चुनौती के साथ $ 10000 और sweeps Quickfire, पद्म, scrapes केविन के भारतीय प्रेरित दाल, एलेक्स द्वारा मंजूरी दी tortilla Espanola के साथ एक साधारण और एंजेलो छप बनाता है एक ... सरन-स्टीफन शौचालय कटोरा लपेटकर द्वारा. वार्ता Ripert एरिक के रूप में भाग के हमारे जारी साप्ताहिक शीर्ष बावर्ची recaps, अतिथि जज को पका हुआ चावल के बारे में हमें स्टीफन सहित बुधवार प्रकरण, घातक त्रुटि:.
: एस्क्वायर क्या आप जानते हैं भावना है कि एलेक्स क्या जानता है जैसा कि आप वह कर में? रसोईघर एरिक RIPERT: शीर्ष बावर्ची का संपादन प्रतिभाशाली है. ताकि वे बना सकते हैं जो वे चाहते हैं, मूलतः. हालांकि, यह वास्तव में पूरे समूह की तरह दिखता है उस पर पागल है, जो एक संकेत है कि वह शायद यह अच्छा नहीं है है.
Esq: हालांकि वह शो है पर इसे बनाया है, और अभी तक यह मिल गया? ईआर: कभी कभी तुम, बुरी नहीं हो लेकिन यह मतलब नहीं है आप अच्छे हैं. यह पसंद है वह भाग्यशाली लगता है - लेकिन हाँ, वह चला गया होना चाहिए, मुझे लगता है. यह उसके लिए बेहतर होगा. समूह में कोई भी उसकी तरह लगता है.
: Esq उसकी जेब क्यों कंधे में एक चम्मच ले करता है वह? ? है कि सामान्य ईआर: आप अपने भोजन का परीक्षण कर रहे हैं माना जाता है. Le Bernadin में, हम sous-रसोइये स्टार्च के साथ बनाया चम्मच दे, ताकि वे प्लास्टिक के चम्मच नहीं कर रहे हैं, और आप डबल क़ुतुबनुमे नहीं कर रहे हैं, तो आप एक बार खाने की कोशिश और फिर तुम चम्मच बाहर फेंक. कुछ रसोइये एलेक्स एक चम्मच की तरह है, लेकिन आप फोड़ा करने के लिए चाहिए रहे हैं प्रत्येक उपयोग के बाद चम्मच. मैं नहीं जानता कि अगर वह क्या कर रहा है कि या नहीं, लेकिन जेब में चम्मच ठीक है - यह बेहतर है की तुलना में यह एक जैकेट की जेब पर यह अपने पैंट में है.
Esq: Quickfire चुनौती खाना पकाने के आसपास घूमती इथियोपिया. कितना मुश्किल बनाने के लिए है करने के लिए इथियोपिया के खाद्य ईआर?: खाद्य इथियोपिया से प्रेरित एक कठिन चुनौती थी. यह इतना आसान नहीं है. लेकिन मैं खुश था देखने के लिए कि टिफ़नी अंततः जीता, वह एक गुलाश दिया क्योंकि वह हंगरी की है. यह विडंबना की तरह है कि वह हंगरी के पकवान के साथ जीतता है और यह एक इथियोपियाई चुनौती है. लेकिन दिन के अंत में, यह एक इथियोपिया पकवान से प्रेरित था, वह हंगरी में समाप्त हो गया है, लेकिन यह ठीक है.
: Esq चुनौती में मुख्य, यह ईआर लग रहा था की तरह. ब्राजील ड्राइंग था सबके डर: हाँ, मैं क्यों नहीं समझते. शायद मैं भाग्यशाली हूँ. मैं कई बार गया था ब्राजील करने के लिए, और वास्तव में एक लंबे समय पहले, मैं युवा लड़कियों के एक बहुत दिनांकित किया गया है और भोजन करने के लिए उजागर हो सकता है. इसलिए ब्राजील कि मेरे लिए मुश्किल नहीं है.
Esq: स्टीफन, पकाया, ब्राजील के भोजन, जो बंद निकाल दिया गया. वास्तव में यह है कि बुरा लगता है? ईआर: गंभीरता से, यह एक सच में घर जाने के लिए लायक थे, क्योंकि वह सकते में खोला सेम, वह सच के साथ एक स्टेक करता chimichurri - से है जो अर्जेंटीना - और, किसी को भी स्टेक पकाना कर सकते हैं. और उसके chimichurri अनुमान था overly यह सब के शीर्ष पर लहसुन.
Esq: स्टीफन चावल में विफल रहा है, भी. क्या गलत हो गया ईआर? आप एक से ज़्यादा पका दर्शक भी देख सकते हैं, के रूप में, कि चावल पूरी तरह से. सब से पहले, यह पूरी तरह से ब्राजील संस्कृति के साथ संदर्भ से बाहर है, क्योंकि वह कुछ है कि ब्राजील के साथ कुछ नहीं करना है कर रही है. और फिर एक ही चीज़ वह खाना बनाना है, वह fucks. यह बुनियादी है. यह चावल है. अगर तुम नहीं जानते कि कैसे चावल या पास्ता, आलू या एक पकाने के लिए, तो आप मुसीबत में हो.
Esq: Amanda फ्रांस आकर्षित किया. तुम्हें क्या लगता है वह अच्छी तरह से अपने देश का प्रतिनिधित्व ईआर?: bourguignon विचार था एक अच्छा है, लेकिन यह देखा है वह पर्याप्त इसे पकाना नहीं था, यह मुझे देखा सूखी एक सा.
: Esq ये उसकी पहली जीत थी. क्या वो सिर्फ एक प्रतिभाशाली महाराज जो अब तक नसीब नहीं हुआ था किसी भी एर?: ठीक है, वह मजबूत नहीं है. लेकिन वह एक प्रतिभाशाली महाराज है? हाँ, वह प्रतिभा है. उसे खाना अच्छा स्वाद. मुझे लगता है कि यह भोजन के लिए महत्वपूर्ण है ही नहीं अच्छे लग रहे है, लेकिन अच्छा स्वाद भी है, और जब मैं रसोइये शीर्ष पर था, खाना अच्छा चखा. वह तो निश्चित रूप से कुछ किया है.
एक href = "http://www.esquire.com/blogs/food-for-men/top-chef-season-7-episode-8-080510?click=esq_newtag:news.google.com <2005: क्लस्टर = http://www.esquire.com/blogs/food-for-men/top-chef-season-7-episode-8-080510?click=esq_newThu, 05 2010 18:16:53 GMT 00:00 अगस्त " > एक आदमी की तरह खा
