Mixed Vegetable and Tofu Fried Rice (Brown Rice)

Mélange de légumes et de tofu frit riz (riz brun)

Beaucoup de mes clients m'ont informé qu'ils sont très soucieux de leur santé et font un effort pour manger plus sainement. On me demande souvent de préparer des plats pour ceux qui veulent manger quelque chose de nutritif et exotiques avec une saveur thaïlandaise. Cette recette est juste un des nombreux plats mes clients amour.

La beauté de ce plat est qu'il est sain, savoureux et facile à faire. Il peut être dégusté seul ou en association avec d'autres plats. tous les ingrédients utilisés peuvent être trouvés dans votre supermarchés de proximité tels que Whole Foods ou Publix. Un ingrédient facultatif utilisé est le riz rouge, qui peut être achetée dans tous les magasins d'épicerie locale oriental. En outre, vous pouvez utiliser en haut à gauche sur les légumes du repas précédent pour ce plat.

4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de riz brun ou 1 ½ tasse si vous n'utilisez pas le riz rouge.
  • ½ tasse de riz rouge (facultatif, si vous voulez ajouter de la saveur de noisette à l'antenne)
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de canola
  • 1 gousse d'ail, hachées finement
  • 2 tasses de cubes de tofu extra ferme, 1 / 2 pouces cubes de taille, les blanchir à l'eau bouillante pendant quelques minutes, égoutter et réserver.
  • Couper le choix de légumes en petits morceaux, puis mélanger. Certaines options sont les légumes les carottes, le chou, le brocoli, chou-fleur, haricots verts ou de toute autre de vos légumes préférés. (Vous pouvez même utiliser la gauche overs-tant pas de friture)
  • 1 cuillère à soupe de sauce d'assaisonnement (Maggi)
  • ½ c. à thé de sel de mer (sauter, si le régime alimentaire faible en sodium)
  • 2 cuillères à soupe de sauce soya légère
  • Une pincée de poivre blanc ou poivre noir fraîchement moulu

Cuire le riz

La meilleure façon de cuire le riz est d'utiliser un cuiseur à riz. Si vous choisissez de cuire les deux riz brun et rouge, mélangez-les bien, tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Ensuite, ajoutez de l'eau et du riz pour cuiseur à riz, et suivre les instructions de cuisson.

Préparation

Mélanger la sauce d'assaisonnement et réserver. Chauffer une grande poêle ou un wok à feu vif avec de l'huile, ajouter tous les légumes. Faites bien cuire à feu vif pendant 3-4 minutes. Réduire poêle à feu moyen, ajouter le mélange de tofu et l'assaisonnement, mélanger délicatement jusqu'à ce que bien mélangé. Réduire le feu à nouveau doux, ajouter le riz cuit et mélanger délicatement pour mélanger tous les ingrédients, ajouter le poivre blanc moulu. Augmenter le feu à haute nouveau pendant une minute dernière petite sensation.

Conseils

  1. Éviter la cuisson du riz dans la casserole sur feu vif pendant trop longtemps parce que le riz va coller à la poêle.
  2. Concombres n'est pas une bonne option lors de la cuisson avec du riz, mais délicieuse sur le côté.
  3. les amateurs de tomates peuvent ajouter les tomates à cette recette aussi. Assurez-vous de l'ajouter presque jusqu'à la fin de la cuisson et ne pas trop cuire.
  4. Utilisez sauce soya à faible de sodium, passez la sauce d'assaisonnement et du sel si le régime alimentaire faible en sodium.
  5. Les oeufs peuvent être ajoutés au tout début (avant les légumes), battre l'oeuf légèrement dans la casserole et faites cuire pendant une minute ou deux.

Mélange de légumes et le riz frit tofu (riz brun)

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