Vegetales mixtos y arroz tofu frito (arroz integral)
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Menestra de verduras y tofu frito de arroz (arroz integral)
Muchos de mis clientes me han informado que son muy conscientes de la salud y están haciendo un esfuerzo por comer más sano. A menudo me preguntan a preparar los platos para los que quieren comer algo nutritivo y exótico con un toque tailandés. Esta receta es sólo uno de los platos de muchos de mis clientes les encanta.
La belleza de este plato es que es sana, sabrosa y fácil de hacer. Se puede disfrutar por sí mismo o junto con otros platos. todos los ingredientes utilizados se pueden encontrar en el barrio de supermercados como Whole Foods o Publix. Un ingrediente opcional que se utiliza es el arroz rojo, que se pueden comprar en todas las tiendas de comestibles locales orientales. además, puede usar hasta la izquierda sobre los vegetales de las comidas anteriores para este plato.
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral o 1 ½ tazas de no si se utiliza el arroz rojo.
- ½ taza de arroz rojo (opcional, si se quiere agregar sabor a nuez al plato)
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 diente de ajo, finamente picados
- 2 tazas de cubitos de tofu extra firme, 1 / 2 pulgadas de tamaño de los cubos, blanquear en agua hirviendo durante unos minutos, escurrir y reservar.
- Cortar la elección de los vegetales en trozos pequeños, luego mezclar. Algunas opciones de verduras son las zanahorias, repollo, brócoli, coliflor, judías verdes o cualquier otro de sus vegetales favoritos. (Incluso utilizar las sobras, siempre y cuando no fritos)
- 1 cucharada de salsa de condimento (Maggi)
- ½ cucharadita de sal marina (saltar, si la dieta baja en sodio)
- 2 cucharadas de salsa de soya light
- Una pizca de pimienta blanca molida o pimienta recién molida negro
Cocinar el arroz
La mejor manera de cocinar el arroz es el uso de una olla de arroz. Si elige a cocinar el arroz marrón y rojo, mezclarlos bien, remojar en agua durante unos 30 minutos antes de la cocción. A continuación, agregue el agua y el arroz a la olla arrocera, y siga las instrucciones de cocina.
Preparación
Mezcle la salsa de condimentos y reservar. Caliente una sartén grande o wok a fuego alto con aceite, añadir todas las verduras. Cocinar bien a fuego alto durante 3-4 minutos. Reducir la estufa a fuego medio, agregue la mezcla de tofu y los condimentos, mezcle suavemente hasta que se mezcle bien. Reduzca el fuego de nuevo a bajo, agregue el arroz cocido y revuelva suavemente para mezclar todos los ingredientes, agregar pimienta blanca molida. Suba el fuego a alto otra vez durante un minuto rápida último revuelo.
Consejos
- Evite cocinar el arroz en la cacerola a fuego alto durante demasiado tiempo porque el arroz se pegue a la sartén.
- Pepinos que no es una buena opción cuando se cocina con arroz, pero deliciosa en el lateral.
- los amantes de tomate puede añadir los tomates a esta receta también. Sólo asegúrese de añadir casi al final del proceso de cocción y no sobre cocinar.
- Utilice la salsa de soya baja en sodio, no tome la salsa de condimentos y sal si la dieta baja en sodio.
- Los huevos se pueden añadir al principio (antes de las verduras), bata el huevo ligeramente en la sartén, cocine por un minuto o dos.
Vegetales mixtos y arroz frito queso de soja (arroz integral)
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