Μικτή λαχανικών και tofu Fried Rice (καφέ ρύζι)

Ανάμικτα λαχανικά και tofu τηγανητό ρύζι (καστανό ρύζι)
Πολλοί από τους πελάτες μου με ενημέρωσαν ότι είναι πολύ υγεία συνειδητή και καταβάλλουν προσπάθεια να τρώτε υγιεινά. Είμαι συχνά καλείται να ετοιμάσει τα πιάτα για όσους θέλουν να φάνε κάτι θρεπτικό και με ένα εξωτικό άρωμα Ταϊλάνδης. Αυτή η συνταγή είναι μόνο ένα από τα πολλά πιάτα πελάτες μου αρέσει.
Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι είναι υγιεινό, γευστικό και εύκολο να γίνουν. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή μαζί με άλλα πιάτα. όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται μπορεί να βρεθεί σε σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας, όπως η Whole Foods ή Publix. Ένα προαιρετικό συστατικό που χρησιμοποιείται είναι το κόκκινο ρύζι, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε όλες τις τοπικές ανατολίτικα παντοπωλεία. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέχρι και αριστερά πάνω από τα λαχανικά από τα προηγούμενα γεύματα για αυτό το πιάτο.
4 μερίδες
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι ή 1 ½ φλιτζάνι αν δεν χρησιμοποιούν κόκκινο ρύζι.
- ½ φλιτζάνι κόκκινο ρύζι (προαιρετικά, αν θέλετε να προσθέσετε nutty γεύση στο πιάτο)
- 2 φλιτζάνια νερό
- 2 κουταλιές λάδι canola
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- Κύβους 2 φλιτζάνια επιπλέον εταιρεία tofu, 1/2 ιντσών κύβους μεγέθους, η εναλλαγή σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, στραγγίστε τα και αφήστε τα.
- Κόψτε τα λαχανικά της επιλογής σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια αναμείξτε. Ορισμένες επιλογές λαχανικά είναι τα καρότα, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι μπουκετάκια, πράσινα φασόλια ή οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα λαχανικά σας. (Ακόμη και χρησιμοποιήστε το αριστερό εξαγορές-για όσο διάστημα δεν τηγανητά)
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα καρύκευμα (Maggi)
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας (skip, αν σε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο)
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας φως
- Μια πρέζα άσπρο πιπέρι ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μάγειρας ρυζιού
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψουν το ρύζι χρησιμοποιώντας μια κουζίνα ρυζιού. Εάν επιλέξετε να μαγειρεύετε τόσο καφέ και κόκκινο ρύζι, τα ανακατεύουμε καλά, μουλιάσει σε νερό για περίπου 30 λεπτά πριν από το ψήσιμο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε νερό και το ρύζι στην κουζίνα ρυζιού, και ακολουθήστε τις οδηγίες κουζίνα.
Προετοιμασία
Αναμίξτε το καρύκευμα σάλτσα και να αναιρέσει. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε δυνατή φωτιά με το λάδι, προσθέστε όλα τα λαχανικά. Μαγειρέψτε καλά σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 λεπτά. Μειώστε κουζίνα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε tofu και καρύκευμα μείγμα, ανακατεύουμε απαλά μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μειώστε τη θέρμανση και πάλι σε χαμηλό, προσθέστε βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε απαλά για να αναμιχθούν όλα τα υλικά, προσθέστε λευκό πιπέρι. Αυξήστε τη θερμότητα σε υψηλές και πάλι για μια γρήγορη τελευταίο λεπτό αναταραχή.
Συμβουλές
- Αποφύγετε το μαγείρεμα του ρυζιού στο τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία για πολύ καιρό επειδή το ρύζι θα κολλήσει στο τηγάνι.
- Τα αγγούρια δεν είναι μια καλή επιλογή όταν μαγειρεύετε με ρύζι, αλλά νόστιμη από την πλευρά της.
- Λάτρεις της ντομάτας μπορεί να προσθέσει τις ντομάτες σε αυτή τη συνταγή, επίσης. Ακριβώς σιγουρευτείτε για να το προσθέσετε σχεδόν στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος και δεν μάγειρας πάνω.
- Χρησιμοποιήστε χαμηλή σάλτσα σόγιας νάτριο, παραλείψτε τη σάλτσα και καρυκεύματα το αλάτι αν σε δίαιτα χαμηλή σε νάτριο.
- Τα αυγά μπορούν να προστεθούν από την αρχή (πριν από τα λαχανικά), νίκησε αυγό ελαφρά στο τηγάνι, μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή δύο.




