Mixed Vegetable and Tofu Fried Rice (Brown Rice)

Gemischtem Gemüse und Tofu Gebratener Reis (brauner Reis)

Viele meiner Kunden haben mir mitgeteilt, dass sie sehr gesundheitsbewusst sind und sich bemüht, gesünder zu essen. Ich werde oft gefragt, Gerichte für diejenigen, die etwas essen nahrhaft und exotischen mit einem thailändischen Geschmack wünschen vorzubereiten. Dieses Rezept ist nur eine der vielen Gerichten meine Kunden lieben.

Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es gesunde, schmackhafte und leicht zu machen ist. Es kann allein oder genossen zusammen mit anderen Speisen. Alle verwendeten Zutaten können in Ihrer Nähe Supermärkte wie Whole Foods oder Publix gefunden werden. Eine optionale Zutat verwendet wird roter Reis, der auf allen lokalen orientalischen Lebensmittelgeschäften gekauft werden können. Darüber hinaus können Sie bis über Gemüse aus früheren Mahlzeiten für dieses Gericht überlassen.

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Tasse brauner Reis oder 1 ½ Tassen, wenn nicht mit rotem Reis.
  • ½ Tasse roter Reis (optional, wenn Sie nussigen Geschmack zu der Schale wie)
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 Tassen Würfel extra fester Tofu, 1 / 2 Zoll Größe Würfel, in kochendem Wasser blanchieren für ein paar Minuten, abtropfen lassen und beiseite stellen.
  • Cut Auswahl an Gemüse in kleine Stücke, dann mischen. Einige Optionen sind Gemüse Karotten, Kohl, Broccoli-Röschen, Blumenkohl, grüne Bohnen oder anderen Ihrer Lieblings-Gemüse. (Selbst die left overs-solange nicht gebraten)
  • 1 EL Gewürz Sauce (Maggi)
  • ½ Teelöffel Meersalz (überspringen, wenn sie auf niedrige Natrium-Diät)
  • 2 EL helle Sojasauce
  • Eine Prise weißer Pfeffer und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Cook Rice

Der beste Weg, um Reis zu kochen wird mit einem Reiskocher. Wenn Sie beide braun und rot Reis kochen wählen, mischen sie gut, in Wasser einweichen für ca. 30 Minuten vor dem Kochen. Dann fügen Sie Wasser und Reis Reiskocher, und folgen Herd Richtungen.

Vorbereitung

Mischen Sie die Würzsauce und beiseite stellen. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Wok bei starker Hitze mit Öl, fügen Sie das Gemüse. Cook auch auf hoher Hitze für 3-4 Minuten. Reduzieren Ofen bei mittlerer Hitze, fügen Tofu und Gewürzmischung, sanft werfen gut verrühren. Hitze reduzieren wieder zu niedrig, den Reis gekocht und vorsichtig einrühren, um alle Zutaten zu mischen, fügen weißer Pfeffer. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch erneut für eine schnelle Last Minute rühren.

Tipps

  1. Kochen Sie Reis in der Pfanne auf hoher Hitze zu lange, weil Reis in die Pfanne kleben.
  2. Gurken ist keine gute Option, wenn das Kochen mit Reis, aber köstlich auf der Seite.
  3. Tomaten-Liebhaber können Tomaten zu diesem Rezept auch hinzufügen. So stellen Sie sicher, dass es fast bis zum Ende des Kochvorgangs hinzufügen und nicht mehr als Koch.
  4. Verwenden Sie eine niedrige Natrium-Sojasauce, überspringen Sie die Gewürz Sauce und Salz, wenn sie auf niedrige Natrium-Diät.
  5. Eier ganz am Anfang (vor Gemüse) zugesetzt werden können, schlagen Ei leicht in der Pfanne, kochen für ein oder zwei Minuten.

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