Снимка: Flickr.com/photos/e29616 / (Creative Commons).
За много от нас, нашите първи спомен от тенджера под налягане е от страшно стомна, разтърси, clanged и spluttered на печката нашите баби.
някои от нас се припомни бедствия тенджера под налягане, когато се вдигна капака твърде рано, а вечерята е пръска в кухнята.
Разбира се съвременните печки налягане са дошли по пътя и са много безопасни и лесни за употреба.
Те са страхотни за спестяване на време и енергийно ефективни устройства за готвене.
С един поглед тенджера под налягане много прилича на стандартен тенджера, но на капака има специални уплътнения и ключалки, за да поддържа налягането на парата при готвене.
Как се работи тенджера под налягане?
Температурата в запечатан печка може да се увеличи над точката на кипене на водата (100 градуса по Целзий) до около 120 градуса по Целзий, като се използва изграждането на пара за повишаване на налягането и температурата.
Това позволява по-висока температура за готвене трябва да се поддържа като се използва по-малко топлина за по-малко време, а оттам и тенджера под налягане ще се готви храна по-бързо и използва по-малко енергия.
В тенджера под налягане е преминало ренесанс през последните няколко години, зает семейства приветстваме с пестене на време ползите от този метод за готвене - често с намаление до 70 на сто до стандартни време за приготвяне.
и често можете да се готви само с една саксия за вкусни в глинен съд, както и за готвене-големи количества да се съхраняват за по-късно.
Електрически тенджери под налягане
Електрически тенджери под налягане са сравнително нови за пазара и те могат да бъдат идеален избор, ако имате ограничен плот пространство.
Те са с вграден нагревателен елемент, както и много модели предлагат цифров контрол, за да ви помогне да се следи и да поддържа налягането на парата на готварска печка, както и настроите времето за готвене.
Като цяло електрически печки налягане работят при малко по-ниско налягане от Stovetop тенджера под налягане.
Помнете нагревателен елемент, могат да носят в продължение на целия живот на тенджера под налягане, така че не забравяйте да разгледа гаранция, предоставена и на разходите за отстраняването на елемента.
Stovetop тенджери под налягане
Stovetop тенджери под налягане, както подсказва и името, седи на върха вашата печка и основната полза е, че много от тях са в състояние да се разглобява и слагате в съдомиялната машина за почистване.
Като цяло има по-Stovetop модели на пазара, и те варират в цената въз основа на допълнителни функции и материали пота е направена от.
Ако искате най-доброто качество тенджера под налягане - и този, който е с дълготраен ефект - изберете един с тежка основа от неръждаема стомана.
този материал е по-малко вероятно да се повреди с течение на времето в сравнение с алуминия.
готварски съдове ще са с незалепващо повърхности, което ще помогне в почистването.
Характеристики за безопасност
Една добра тенджера под налягане за качество ще се предлагат с клапан пара освобождаване или механизъм.
тази пара съобщение означава, че няма да се нуждаят от допълнително време за охлаждане след готвенето е завършило.
Не забравяйте да попитам как се изпуска пара: има ли я изливаш във всички посоки, или пък поток нагоре в една посока, която е по-добре.
Регулатор на налягането или клапан още една полезна функция за безопасност, тъй като това ще покаже кога е безопасно да се освободи капака на тенджерата под налягане.
Чрез регулиране на налягането настройки, можете да следите и коригирате общото време за готвене в зависимост от ястието.
някои готварски печки ще има LED дисплей за да можете да следите развитието на готвене.
Броят на натиск настройки могат да варират и някои готварски печки ще има само една, две е стандарт.
Важно е да запомните, че тези предпазни функции, когато се използва правилно, модерни готварски печки налягане изключително лесно за използване.
Ако налягането е твърде висока, парата се изпуска от клапана, като по този начин намаляване на налягането и осигуряване на гърне не се взривят.
Размери и тегло
размер тенджера под налягане се измерва в литри, а в зависимост от обема на готвене имате намерение да направите най-разнообразни размери обикновено 6-8 литра, въпреки че от 6-литров капацитет не се побира цял пиле.
Обеми от 12 литра са на разположение.
Теглото на тенджера под налягане може да варира от 2.7kgs до над 5kgs.
Както беше отбелязано по-горе, тежък база е важно за равномерно готвене и осигуряване на храна, не се придържаме към дъното на саксията.
но не забравяйте: ако тенджерата не са с номинал пара освобождаване може да се наложи да я повдигнете над мивката, така че теглото е важен фактор.
Имайте предвид, че посочените теглото на опаковката не може да включва капак, дръжки и храни в рамките на готварска печка.
Други характеристики
Уверете се, че тенджерата е дръжка механизъм е лесен за използване и заключва капака на сигурно място.
Направете ръце е устройството лесно за носене и да бърка?
те могат да бъдат премахнати за почистване или да ги постави в миялната машина?
Дали капак, както и пот съдомиялна машина?
Много тенджери под налягане и включват допълнителни екстри, като например пара кошница, които ще се водят на храна над течността и е удобен, ако готвене зеленчуци например.
А багажник, или пиростия, тъй като е известен също, като цяло е стандартно с тенджера под налягане.
В шкафовете ще бъдат изработени от алуминий от неръждаема стомана, или, в случай на електрически печки налягане, пластмаса.
Скарата се използват за повдигане на храна от дъното на помещението и ограничаване на възможността на обгаряне на храна по време на процеса на готвене.
<A HREF = "http://www.goodgearguide.com.au/article/358054/pressure_cookers_buying_guide/tag:news.google.com, 2005: клъстер = http://www.goodgearguide.com.au/article/358054 / pressure_cookers_buying_guide / Tue, 24-ти авг, 2010 00:59:19 GMT 00:00 "> печки налягане закупуване на употреба
Особеност 
